Unser Konzept dreht sich um die neapolitanische Pizza, die in einem speziellen Mosaikofen gekocht wird, der das zentrale Objekt des Restaurants sein wird. Die Pizzen werden vor Kunden zubereitet, die an der Theke sitzen können, um die "Show" zu sehen und zu essen. Wir werden auch Pizzen in Portafoglio anbieten, das heißt im Portfolio, gefaltet in vier Teile, bereit, unterwegs gegessen zu werden.
Auf der Speisekarte stehen daher Pizzen vor Ort oder zum Mitnehmen italienische Produkte (Burrata, Aufschnitt, Tintenfischsalat, Gnoccis mit Pesto) und Speisen / Cocktail-Paarungen.