Ons concept draait om de Napolitaanse pizza gekookt in een speciale mozaïekoven die het centrale object van het restaurant zal zijn. De pizza's worden klaargemaakt voor klanten die aan de balie kunnen zitten om de "show" te zien en te eten. We zullen ook pizza's aanbieden in portafoglio, dat wil zeggen in de portefeuille, in vier gevouwen, klaar om onderweg te worden gegeten.
Op het menu staan daarom pizza's ter plaatse of om mee te nemen, goed geproduceerde Italiaanse producten (Burrata, vleeswaren, octopussalade, gnoccis met pesto) en combinaties van eten en cocktails.